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一口酥餅舖可是瑞芳人的傳統早餐店，餐點選擇有招牌小酥餅、蔥燒餅、飯糰、饅頭、米豆漿等等，招牌的小酥餅晚到肯定是吃不到，我們就是因為晚了一步沒能吃到酥餅；但好在還是有買到好吃的蔥燒餅。蔥燒餅單吃就不錯吃，吃得到面香味以及蔥香味，當然也是可以加蛋或夾油條來吃。
梅 米粉肉羹不論內用外帶都可以，內用若遇人多就需要由店家來安排座位，餐點的選擇有炒米粉、滷肉飯、羹湯（麵）等可以點選。炒米粉順口吃起來不會覺得很乾，單純淋上店家特調的醬汁來吃就很好吃；而赤肉羹湯的湯頭竟然是清湯，但卻不會讓人覺得單調，肉羹也很Q彈，整體來說還不錯喔！
經過7-11瑞信門市正門口前時，看到有不少人在排隊買刈包，這家三輪車的古早味刈包，在瑞芳市區來說算是老字號且人人都知道的小吃美食。古早味刈包，焢肉是用碳火滷製，入口時會帶點微微的碳燒味，加配上酸脆好吃的酸菜，最後再撒上香甜的花生粉及香菜，酸鹹甜的滋味溶在一起，那滋味真的難形容，但就是好吃啦！
來到瑞芳就一定要吃龍鳳腿，而走在民生街與中正路口這附近就有五間龍鳳腿可以選擇，無時無刻都可看到這幾攤總是大排長龍！口感來說，阿霞龍鳳腿外皮較外酥脆，內餡較為軟嫩，感覺像是吃雞肉捲；而華記以及阿義的口感就較為扎實，應該說是魚漿成分較多，所以吃起來有點像甜不辣，但這幾家龍鳳腿都各有各的愛好者，都是來瑞芳必吃的小吃。
在瑞芳沿途都可看到人手一杯「紅茶老店」的手搖杯，原來紅茶老店就在美食廣場內！紅茶老店除了賣紅茶外，另有賣桂花酸梅湯。杯子上都還有使用建議，紅茶建議每一口間隔8秒在喝，麥香味比較重，但入口後會有回甘的滋味；而酸梅湯則是建議含在口裡約莫3秒再吞下，就會有淡淡的桂花香氣，若兩杯一起買來喝，則是建議先喝紅茶再喝酸梅湯。
同樣位在美食廣場內的豐味肉羹，就在紅茶老店旁邊，用餐時間這兩家總是會有排隊人龍。豐味肉羹的羹湯不是很濃稠，算數清淡但味道很豐富，店家會加沙茶增添風味，而肉羹麵，再搭配份量還算不錯的燙魷魚，飽餐一頓真的很不錯！他們家的燙魷魚也是必點的餐點之一，Q彈帶點嚼勁，真的很推薦。
位在美食廣場正門口一進去的左邊「瑞芳林記福州胡椒餅」，可說是這裡的超夯店家，沒有花時間等候就是吃不到！瑞芳林記福州胡椒餅，可不是一到攤位前就可以買到胡椒餅，他們會先告知取餐時間，先結帳拿取號碼牌，再準時到攤位前拿取自己的胡椒餅。每天現做現烤的胡椒餅，餅皮炭烤的十分酥脆，內餡的豬肉香蔥等配料，香氣十足且扎實，讓我下回再到瑞芳一定會再去買來吃的小吃美食。
福哥牛肉麵在瑞芳算是老字號的牛肉麵店，用餐時間可是高朋滿座，不論內用外帶也都是需要花點時間等候。福哥牛肉麵的餐點價位真的很平價且用料真的實在，牛肉也是滷得很軟嫩，難怪在地人都不斷跟我們推薦來這一定要吃福哥！
位在瑞芳車站後站的保雲芋圓算是老字號的店家，用餐環境十分的懷舊復古，餐點的選擇有冰熱品都有像是嫩仙草、紅豆芋圓、豆花以及甜不辣等等，內用外帶都是要排隊點餐，內用先自行找位子後再去排隊點餐喔！
