Menu
冷盤取自在地山海食材，代表瑞芳依山傍海。
▎山藥潤肺，加入梅汁，酸甜開胃。
▎海蜇皮為辦桌料理的經典菜色。
▎蓮藕代表「年年都有」，未來好運連連。
▎山葵小黃瓜，簡單但不平凡，吃過驚艷回味。
「雞」在台語裡與「家」同音，象徵「起家」。 三創山坊加速器從清悠小舖起家，遊歷猴硐、金瓜石、菁桐，最後回到瑞工繼續深耕、茁壯。
豬腳代表的是身強體健，麵線則是長壽的象徵，豬腳麵線有著『添福增壽』的意思。
傳統文化中， 獅子是具有力量與身分的象徵。 由絞肉做成丸子形狀的獅子頭， 圓滾滾黃金色的外表，有團圓、喜氣含意。
米糕，由Q彈糯米製作而成。 象徵節節高升的意思。 蒲燒鰻魚入口即化，是辦桌時常見的功夫菜色。
古時候，酸菜結湯是過年辦桌常見的手路菜，以酸菜將松阪豬蔬菜等食材綑綁成結下去煮湯，非常的費工，象徵團結。
選用在地雙溪蓮子，特色入菜。 呷龍眼，予你賺錢若海湧的吉祥話。 紅棗代表年年好，以甜湯、禮餅收尾，幸福甜蜜又圓滿。
金色外皮、烏豆沙餡的中式餅，包裹著餐服科學生製餐的驕傲，也蘊含『慢萌坊』的金實力。 烘焙產品由餐服三學生、品彣老師、依穎老師製作，感謝德育護理健康學院餐廚系品岑老師指導
外皮酥脆的桃花酥 包裹甜而不膩的鴛鴦餡, 富有家有喜事、成果盛放的意涵!
番茄乾的點綴使杏仁瓦片 除了原有的蛋香又增添了酸甜的口感, 番茄又名西紅「柿」,取其名字的諧音,寄以好「事」多多的意涵!
金色外皮、烏豆沙餡的中式圓餅, 包裹著餐服科學生製餐的驕傲, 也蘊含「慢萌坊」的金實力!
花生碎粒與杏仁片的碰撞 提升了餅乾本身的香氣及口感層次, 「花」生取其名字的諧音,與番茄口味相互輝映, 祝福口口吃下皆有 好「事」「發」生!
